糖醋黄瓜
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小鹿slumber
这是在三亚南京同学的创意做法，俺也学会了，黄瓜切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下，去掉水分，爆炒，糖醋酱油调汁，少加点淀粉勾芡，酸甜口味，清香爽脆，美美的下酒菜，非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
3根
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
酱油
适量
大蒜
适量
花椒粒
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下 -
2. 炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段
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3. 爆香蒜末
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4. 加入黄瓜爆炒
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5. 加入调好的糖醋汁，勾薄芡
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6. 出锅装盘。
小贴士
1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长，出水即可，否则不脆。
2、糖醋酱油3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制。
2、糖醋酱油3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制。