素炒白茄子
10.1万热度
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普懊趟绰级
好吃
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
辣椒
40g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
调味料
适量
生水
适量
步骤
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1. 茄子洗干净切成均匀的块状 -
2. 辣椒切成均匀的段
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3. 准备好姜蒜
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4. 锅烧干，倒入茄子，干炒
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5. 茄子炒干水分
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6. 茄子拨开，中间倒入食用油，食用油烧开后翻炒
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7. 倒入辣椒翻炒
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8. 加入盐和调味料，加点生水焖一下
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9. 盛盘
小贴士
这道茄子的做法，最主要是干炒，炒干茄子所带水分，再加入食用油，茄子就更容易入味。