香辣洋葱土豆片
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Cherry-sss
翻开冰箱空空的，只剩半颗洋葱和两个土豆躺在里面，那就把你们俩解决一下吧，没想到搭配在一起的口味还不错喔。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
洋葱
半个
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒粒
适量
干辣椒
3个
姜
适量
葱花
适量
老抽
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 准备好所需要的食材。肉末先用适量生抽、盐腌制10分钟。 -
2. 土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡洗掉淀粉。
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3. 洋葱切成小块。
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4. 姜蒜末爆香油锅，加肉末炒到变色出油，盛出待用。
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5. 锅内炒完肉末的油汁放姜蒜末、花椒粒、干辣椒爆出麻辣香味。不喜欢嚼到花椒粒满嘴的麻劲，爆香油锅之后可以盛出，只留底油。
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6. 放土豆片，加适量生抽和老抽，翻炒煎至土豆片微焦，盛出待用。
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7. 锅内余油继续放洋葱块，加少许盐，炒出香味。
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8. 将土豆片和肉末一起放进去和洋葱翻炒均匀，加适量鸡精和葱花调味即可。
小贴士
*土豆片吸油，煸炒肉末的时候就可以适量多放点油，防止炒土豆片的步骤粘锅。
*土豆片煎到微焦比较香口，但要注意火侯，煎过头粘锅糊了就不好吃了。
*土豆片煎到微焦比较香口，但要注意火侯，煎过头粘锅糊了就不好吃了。