莴笋炒板筋肉
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墨染几许红叶昊明
莴笋炒板筋肉
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
200g
猪板肉
130g
蚝油
1匙
料酒
1/2匙
盐
1勺勺
鸡精
1勺
生粉
1/2勺
胡萝卜
50g
油
适量
生姜
适量
小葱
1棵
步骤
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1. 猪板筋肉切条，用盐、生粉各半勺，蚝油1匙，料酒半匙。 -
2. 抓拌均匀待用
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3. 莴笋去皮切细条，胡萝卜去皮切细条待用。
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4. 生姜切丝，葱白切小粒，葱叶切段。
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5. 锅热放少许油，下入姜丝、葱白炒出香味。
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6. 下入板筋肉煎炒出肉香味
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7. 下入莴笋条和胡萝卜条翻炒均匀。
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8. 调入盐、鸡精各半勺翻炒均匀。
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9. 最后放入葱叶翻炒均匀即可。
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
板筋肉用少许生粉和油抓均，炒出来口感更好。
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