香辣芋丝香干炒猪肝
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离愁当酒齐
香辣炒猪肝做到这两点,猪肝入味而嫩滑,香辣过瘾又下饭
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
100g
香芋
250g
香干
5片
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜头
适量
小葱
适量
香菜
适量
青椒
适量
步骤
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1. 猪肝切片然后用清水泡半个小时。 -
2. 青椒剁细，葱姜蒜切碎。
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3. 香菜切碎，香干切片，另香芋切丝。
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4. 锅中倒入适量的油炒香姜蒜，青椒。
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5. 倒入香芋炒匀。
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6. 再加入香干香炒，加入淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀。
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7. 淋入适量的水，最后加入猪肝一起翻炒。
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8. 猪肝断生即可，加入葱末，香菜段即可关火。
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9. 上菜了！
小贴士
猪肝炒至断生即可。