凉拌苦苣
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seam虚心
一道非常爽口的下酒菜，苦苣属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦苣味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
时间: 10分钟内
食材
苦苣
400g
油
适量
盐
适量
瘦肉
适量
白糖
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 苦苣洗净用适量盐淹一下备用； -
2. 瘦肉切丝，炒锅加入少量油炸肉丝；
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3. 盆中置入淹好的苦苣，加入炸好的肉丝；
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4. 加入白糖、醋、盐、香油搅拌均匀即可；
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5. 装盘。
小贴士
调料别放早了，苦苣会被调料给浸蔫就不好吃了