肉炒苦瓜
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武十九之夏
苦瓜全草皆可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士,可以加速排毒,对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
250g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
酱油
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净,切片
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2. 苦瓜洗净
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3. 对半切开,去囊
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4. 斜刀切片,大蒜剁蒜蓉
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5. 热油,爆香大蒜
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6. 肉下锅大火炒至发白
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7. 加入适量生抽翻炒几下,盛出备用
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8. 热油
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9. 加蒜爆香
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10. 放入苦瓜
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11. 苦瓜略炒后加入瘦肉一起炒至熟,即可
小贴士
怕苦的话,用盐水泡泡,苦味可去掉很多