缤纷杯子蛋糕
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伤情undertaking
这款杯子蛋糕用的是戚风底，所以吃起来非常的柔软好吃，把奶油用蒙布朗花嘴裱出来，很有秋天的味道。这里的材料可以做14个小杯子蛋糕，小朋友一次吃一个正好合适
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
55g
鸡蛋
3个
牛奶
30g
玉米油
30g
细砂糖
55g
淡奶油
300g
细砂糖
30g
步骤
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1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油和牛奶 -
2. 用手动打蛋器拌匀
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3. 把低筋粉筛入蛋黄液内，用手动打蛋器拌匀
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4. 55克细砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至出出现短小尖角即可
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5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀
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6. 倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀
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7. 准备好杯子，把蛋糕糊装进裱花袋内，挤入杯子里面大约7-8分满即可，放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
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8. 用牙签扎进去没东西带出来即可出炉，出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可
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9. 淡奶油滴入一滴色素，加入30克细砂糖打发后，装入裱花袋内，用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可，最后装饰上心形巧克力
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10. 成品
小贴士
倒扣的网最好用不粘网，这样表皮就不会掉哦
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