脊骨炖酸菜土豆条
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性感bandit
同事给的老家笨猪肉，肉质非常鲜嫩，妈妈正好想要吃酸菜，想来还真是很好的搭配。把猪骨炖到软烂加入自己家腌渍的酸菜，口感非常好！酸菜能缓解猪肉的油腻感，猪肉还能增加酸菜的鲜美滋味。冬天的早上来上一碗热热的汤菜，一天的能量都很充沛
时间: 1-2小时
食材
猪脊骨肉
700g
酸菜
1颗
土豆
3个
盐
10g
鸡精
5g
葱段
适量
姜片
适量
蒜块
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干辣椒
1个
步骤
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1. 准备好所用原料 -
2. 酸菜切丝，土豆切条
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3. 脊骨放入冷水过中焯一下捞出后洗去表面血沫
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4. 放入高压锅中
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5. 加入适量热水，倒入调味料
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6. 高压锅加阀煮30分钟，或不加阀熬煮一个半小时
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7. 肉熟透后下入酸菜，放入精盐
-
8. 倒入土豆条
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9. 待土豆和酸菜成熟后点入鸡精出锅
小贴士
1，酸菜不需要切太细的丝，影响口感
2，只需要加入盐调试口味即可，鸡精可以有选择性的放入
3，可以用高压锅加阀，或是砂锅焖煮，根据自己家锅选择烹饪时间
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