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开胃小食——酸菜土豆泥的做法
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迷路
经历了小长假和动荡的搬家后,终于可以继续更新博客了。今天与大家分享的是酸菜土豆泥,本来是给妞做的,结果我这当妈的不厚道的和孩子抢起了食,味道的确美。以前做的土豆泥都是传统的奶香,蛋黄等味儿,这次稍作改变,味道是大不一样。宝妈们都可以尝试给宝宝做,简单易做。当然宝宝最好是一岁以上哦,一岁以下的宝妈,可以做奶香口味的。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
酸菜
100g
步骤
  • 1. 土豆洗净去皮,切片放入蒸锅中蒸至熟;
  • 2. 酸菜清洗两到三遍,茎的部分切成小丁,叶的部分留做它用;
  • 3. 土豆蒸熟后,取出,乘热将其压成泥状,待用;
  • 4. 锅中倒油,待油七成热后,倒入切好的酸菜丁炒出香味,再加入土豆泥翻拌均匀,即可出锅。
小贴士
小贴士:
1、蒸土豆时,将土豆切片蒸,更能节省时间;
2、酸菜要清洗两到三遍,这样可以降低其酸度,成品味道更好;
3、压土豆泥时,如果没有压泥器,可以用孔稍微大些的不锈钢漏勺,十分方便。
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