巴旦木豆蓉馅广式月饼
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参差handout
没有月饼模子的豆子们看过来呀！哈哈，第一次做月饼，月饼模具还没来得及买。在家找了一圈，看中了这小家伙，其实还挺不错的呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100g
巴旦木
50g
油
25g
枧水
1g
转化糖浆
75g
奶粉
5g
绿豆蓉
适量
步骤
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1. 奶粉 -
2. 面粉
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3. 把奶粉和面粉混合，再加入转化糖浆和枧水混合浆翻拌
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4. 揉成光滑的面团
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5. 包上保鲜膜放1小时
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6. 绿豆蓉放入两粒巴旦木包成圆子
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7. 把放置1小时的面团分成10个
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8. 巴旦木豆蓉放在饼皮上
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9. 团成圆子
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10. 撒上点面粉
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11. 放入蛋挞模具中
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12. 按平
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13. 到处即可
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14. 放进烤箱200度中层，烤20分钟
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15. 烤制10分钟双层蛋黄液
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16. 成品
小贴士
枧水和转化糖浆再加入面粉时要翻拌，不能画圈。
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