广式腊味粽
5.8万热度
150收藏
收藏
|
leaflet善良
端午节了，吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶，包裹着糯米、腊肉、腊肠，软糯粘香，熬煮三小时，让糯米绵软，一口咬下，满满的香。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
1000克
腊肉
200克
腊肠
200克
花生油
3ml
盐
2克
食用碱
2克
绳子
适量
粽叶
适量
步骤
-
1. 糯米提前洗净浸泡8小时； -
2. 糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；
-
3. 糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；
-
4. 腊肉、腊肠分别洗净，切片；
-
5. 洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
-
6. 放入糯米，在放入腊肠、腊肠，包裹成自己喜欢的形状，；
-
7. 这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
-
8. 适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
小贴士
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2.糯米浸泡的时间一定要足够；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；
2.糯米浸泡的时间一定要足够；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；
相关菜谱
-
广式腊味萝卜糕
扑爬扑爬塞桽9.4万热度53收藏 -
广式腊味煲仔饭
没有腹肌program8万热度66收藏 -
广式腊味煲仔饭
纯青smuggle9.9万热度96收藏 -
广式腊味煲仔饭（煮）
晏柴后来你不在9.8万热度46收藏 -
广式腊味煲仔饭
褂纯芈秘挛8万热度176收藏 -
广式腊味煲仔饭
爱发呆8.8万热度75收藏 -
广式腊味…腊排腊肠电饭锅煲仔饭
额尔古纳的陈鸿宇9万热度34收藏 -
砂锅版广式腊味煲仔饭
tensile公斤1.1万热度98收藏