西葫芦蒸饺
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束的回忆不在唒
好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
西葫芦
300g
肉末
200g
白砂糖
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
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1. 面粉加入开水，烫成雪花状， -
2. 晾凉后，再加适量的凉水和成面团，醒10分钟
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3. 西葫芦洗净擦成丝，放入适量的盐腌5分钟
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4. 猪肉末放入盐，味精，糖，料酒，老抽搅打上劲
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5. 西葫芦丝腌好后挤去水分放入肉馅中
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6. 搅拌均匀备用
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7. 醒好的面团，下成大小合适的剂子，用擀面杖擀成皮
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8. 取一个皮包入做好的馅
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9. 包成饺子的样子
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10. 锅中放水，水开后放入包好的饺子，大火蒸12分钟
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11. 即可出锅装盘，食用
小贴士
西葫芦提前腌制一下，去除一部分水分，拌的时候不会再出水