1. 排骨洗净，放水烧开，除去浮沫，加盐煮熟。

2. 煮熟的排骨下油锅炸

3. 呈金黄色就可以了，准备一碗淀粉水（淀粉加水和匀）

4. 锅中留底油，倒入番茄酱和醋加点水，小火融合，边用筷子和淀粉水边倒入锅中，用锅铲一直搅拌，否则会粘锅，糖醋汁粘稠了就关火，下炸好的排骨了，搅拌让每个排骨都沾上汁就可以盛起来了。

5. 出锅啦~香喷喷的金黄小排就完成了！