素炒西兰花
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夜思insight
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
腐竹
50g
木耳
5g
红萝卜
20g
蚝油
10g
盐
2g
油
10g
步骤
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1. 腐竹和木耳提前泡发洗净。 -
2. 西兰花摘小朵洗净。
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3. 蒜切末，红萝卜切片待用。
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4. 锅内水加盐煮开，下西兰花和红萝卜氽烫。
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5. 氽烫好后捞出待用。
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6. 锅内热油下蒜爆香。
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7. 加入木耳翻炒。
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8. 加入腐竹翻炒。
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9. 加少许水焖煮片刻。
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10. 下西兰花和红萝卜翻炒。
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11. 加入蚝油翻炒均匀即可。
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12. 成品图。
小贴士
在烫西兰花时，时间不宜太长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。