搭配枫糖一起吃的外脆内弹松饼
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荀南蔷北薇
蛋白打发让华夫饼能在天然状态下蓬松起来，配方不用黄油，使用玉米油，吃起来口感外酥内Q软，适合现烤现吃，搭配水果，蜂蜜，枫糖浆，果酱食用都很赞。-麦子厨房
时间: 10分钟内
食材
蛋白
2个
牛奶
34g
低筋面粉
60g
白砂糖
30g
玉米油
4g
泡打粉
3g
盐
1g
步骤
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1. 1、将蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖。 -
2. 2、使用手持电动打蛋器打发至硬性发泡。
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3. 3、加入牛奶和玉米油，同时筛入低筋面粉、泡打粉和盐。
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4. 4、使用刮刀翻拌均匀成粘稠的面糊
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5. 5、小红锅装上圆形华夫烤盘，预热完成后，刷适量玉米油，舀入约120g面糊，盖上上盖。
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6. 6、烘烤4分钟即可取出置于晾架。
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7. 7、搭配上水果，淋上枫糖浆就可以享用了。
小贴士
蛋白打发至硬性发泡状态：提起打蛋头，见短小直尖角，盆里也见直立不倒的尖角。
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