奥利奥芝士蛋糕
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waggon紧张
家里还有一些芝士，要是再不用就要坏了，这芝士好贵不想浪费，给宝宝做的生日蛋糕还剩下了奥利奥饼干，干脆来一个奥利奥芝士味道的，好吃喜欢。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
400g
奥利奥饼干碎
50g
芝士
180g
砂糖
40g
鱼胶粉
3g
蛋糕底奥利奥
100g
蛋糕底牛奶
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 奥利奥饼干敲碎倒入模具中，加入一些牛奶让饼干碎不太松散
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3. 用勺子压一压
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4. 芝士软化后用打蛋器搅拌顺滑
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5. 淡奶油加入砂糖
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6. 打发到六分发就可以
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7. 取一部分淡奶油倒入芝士中拌匀
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8. 再把芝士倒入剩下的淡奶油中拌均匀
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9. 鱼胶粉加入少量的冷水刚没过鱼胶粉即可，隔水加热完全融化
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10. 把鱼胶粉倒入芝士淡奶油中
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11. 搅拌均匀
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12. 加入饼干碎末搅拌均匀
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13. 倒入模具
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14. 包上保鲜膜冷藏凝固
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15. 还剩下一些模具装不下，用烤碗装起来放冰箱
小贴士
1、饼底不用牛奶可用融化的黄油，自己喜欢就好
2、脱模前最好放入冰箱冷冻30分钟，这样会便宜脱模，也不怕蛋糕凝固不好脱模不好看
2、脱模前最好放入冰箱冷冻30分钟，这样会便宜脱模，也不怕蛋糕凝固不好脱模不好看
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