红豆芋圆
7.9万热度
925收藏
收藏
|
万物可爱你尤其是
炎热的夏天,想吃点甜品,蛋糕、饼干之类的油粉太重,那就来点清爽的小甜品,红豆芋圆吧,口感Q弹
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
100g
木薯粉
100g
红豆
50g
红糖
适量
蜂蜜
适量
步骤
-
1. 食材都备好
-
2. 红豆先用水提前泡一下,煮的时候好煮些
-
3. 南瓜切块上锅蒸熟
-
4. 红豆加水煮熟,煮软就可以了,不要全煮开花了,不然都成豆沙了,这样口感会好些,红豆捞出拌入红糖
-
5. 蒸好的南瓜称重100克,捣成南瓜泥
-
6. 加入等量的木薯粉
-
7. 和成面团
-
8. 把面团搓成长条状
-
9. 然后切成小剂子,或者直接团圆球形也可以,根据自己的喜好造型
-
10. 锅里放水,水开之后下入芋圆,煮几分钟等芋圆都浮上来之后就差不多熟了,可以先捞出一个尝一下,煮好的芋圆捞到凉水里过一下,口感会更Q弹
-
11. 把芋圆捞到杯子里,放入红豆,再淋点蜂蜜就可以了
小贴士
根据自己的喜欢,可以选择不同的食材,比如紫薯,红薯,抹茶,颜色口感也会非常棒