龙虾豆腐羹-首发
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龙虾豆腐羹，是我们这里吃面饼需要的菜，有了龙虾的鲜，豆腐羹更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
龙虾
750g
豆腐
100g
盐
4g
糖
2g
料酒
2勺
鲜抽
1勺
姜
2g
葱
2g
胡椒粉
2g
水淀粉
适量
鸡精
2g
大蒜
2g
步骤
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1. 龙虾放清水浸泡1个小时，多换几次水，再洗净。 -
2. 把龙虾头掐去，剥出龙虾肉。取出龙虾头里的肓。
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3. 锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，放下龙虾肉煸炒。
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4. 放料酒，放下豆腐，边炒边用铲刀铲碎豆腐。
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5. 放盐，糖，鲜抽，煮3分钟。放些水淀粉。
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6. 放胡椒粉，鸡精，葱，煸匀即可。
小贴士
1.此菜很容易糊锅底，要常常搅拌一下。
2.放水淀的量根据需要而定。
2.放水淀的量根据需要而定。
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