胡萝卜南瓜蛋羹
7万热度
100收藏
收藏
|
credit孤独
南瓜有通便，增强抵抗力的作用，并且含有很多的矿物质，如大量的锌，这些都是宝宝生长所需的物质。胡萝卜含有多种维生素，夏天宝宝厌食，更能够及时补充营养，鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
4个
南瓜
1勺
胡萝卜泥
1勺
叶子菜
1小把
油
适量
盐
适量
凉开水
少量
步骤
-
1. 准备食材，胡萝卜泥是前一天给宝宝榨胡萝卜汁过滤的胡萝卜泥。 -
2. 将南瓜切碎，放锅里蒸熟，以便后期和蛋液混合充分，宝宝容易咀嚼，蛋羹更嫩。
-
3. 蒸南瓜的同时打散蛋液，用少于蛋液量的凉开水分三次混入蛋液，打匀，并撇去表面泡沫。
-
4. 将蒸好的南瓜放凉，并与胡萝卜泥一起加入蛋液，搅散，搅匀。
-
5. 放入锅里隔水蒸，上面盖上保鲜膜或者盖子，大概12分钟左右，时间与加入的水量、辅料的多少有关，需要自己掌握
-
6. 蒸蛋羹的同时用开水炒一小把叶子菜，并切碎
-
7. 将切碎的叶子菜放入蒸好的蛋羹，搅拌均匀就可以食用了。
小贴士
南瓜使用老南瓜，甜甜的，宝宝爱吃。蛋液中加的水要稍稍少于蛋液的量，胡萝卜和南瓜不可太多，不然蛋羹容易老，不嫩，会干。
-
这道菜的其他做法
-
胡萝卜黄瓜蛋羹
186收藏11.2万热度 -
胡萝卜南瓜发糕
7收藏7.8万热度 -
胡萝卜南瓜丝
825收藏8.5万热度 -
节后清肠进行时：胡萝卜南瓜糙米粥
38收藏9.5万热度 -
蒜香胡萝卜烤肠蛋羹饭
145收藏1.7万热度
相关菜谱
-
胡萝卜黄瓜蛋炒饭
醉人8.3万热度155收藏 -
胡萝卜黄瓜蛋炒饭
拜月狼君涅梦9.5万热度148收藏 -
宝宝辅食之胡萝卜南瓜泥
调皮gear9.2万热度13收藏 -
香菇胡萝卜黄瓜蛋炒饭
罕青葱岁月11.8万热度49收藏 -
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
际糙低棠巡3.8万热度177收藏 -
胡萝卜木瓜牛奶羹
迷死佳7.2万热度161收藏 -
胡萝卜青瓜鸡蛋饼
生气10.1万热度145收藏 -
木耳胡萝卜炒鸡蛋
赐凭粕老挥1.3万热度98收藏