木耳胡萝卜炒鸡蛋
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赐凭粕老挥
喜欢这样的素馅。无论是做包子，蒸饺，还是馅饼都是很不错的馅料！木耳的口感爽脆，配合胡萝卜和鸡蛋更加营养丰富，加入了海米味道更加鲜美
食材
木耳
20g
胡萝卜
3根
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
葱花
适量
姜末
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
海米
适量
步骤
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1. 木耳提前一天泡好。清洗干净，胡萝卜去皮洗净，葱花，姜末切好备用，海米用温水泡好 -
2. 木耳放入搅拌器中搅碎
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3. 胡萝卜插成丝，鸡蛋打散
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4. 在鸡蛋中放入适量盐，搅打均匀
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5. 锅内放少许油烧热，倒入蛋液
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6. 用筷子滑散
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7. 倒入海米翻炒
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8. 倒入胡萝卜
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9. 放入蚝油
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10. 搅拌均匀，胡萝卜刚变色即可
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11. 盛入盆中
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12. 放入十三香，再放入适量精盐，鸡精调试口味
小贴士
1，鸡蛋液中可以选择放盐，也可以不放。
2，馅料中有海米和蚝油调试口味了，放盐和鸡精的时候要考虑盐分
3，胡萝卜用油煸一下更利于营养吸收
2，馅料中有海米和蚝油调试口味了，放盐和鸡精的时候要考虑盐分
3，胡萝卜用油煸一下更利于营养吸收