您的位置: 首页>菜谱分类>淮山煲鸡汤
淮山煲鸡汤
7万热度
199收藏
小胡子bank
老公出差好几天,时间短,任务重,在外面吃的马马虎虎,回来念叨外面的饭菜不好吃。最近刚好新入了一个砂锅,就顺手做了这锅暖心暖胃又营养的淮山鸡汤,加入了孩子爱吃的胡萝卜,鲜美的鸡汤带着胡萝卜的甜味,老公,孩子都吃了不少。
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
500g
淮山
500g
胡萝卜
300g
浓汤宝
1块
红枣
9颗
生姜
5g
葱白
5g
适量
步骤
  • 1. 鸡肉洗干净,在水里泡一下,洗去血水,切小块,鸡油剔除
  • 2. 淮山去皮,切滚刀块,切好马上泡水里,我放的稍微晚了点有点氧化变黑
  • 3. 胡萝卜去皮切滚刀块
  • 4. 锅里烧热水,把鸡块放进去灼水
  • 5. 鸡块洗掉浮沫,滤干水放一边备用
  • 6. 红枣洗净,葱姜洗净,葱选择葱白,生姜切片
  • 7. 砂锅里水烧开以后放入葱姜,红枣,继续大火烧开
  • 8. 砂锅里的水再次烧开,放入鸡块,大火煲10分钟
  • 9. 鸡块煮熟后放入淮山,胡萝卜和浓汤宝,转中火煲15分钟
  • 10. 放入适量的盐调味,转小火煲20分钟
  • 11. 煲够时间关火,利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了
  • 12. 砂锅煲的汤很好喝,凉了也很清爽
小贴士
1.淮山去皮的时候用塑料袋或者手套包住手,避免淮山分泌的粘稠物弄到手上,痒起来比较难受
2.鸡肉切小块的时候把鸡油剔除
3.煲汤的工具可以换其他的锅具
这道菜的其他做法

玉米淮山煲鸡汤

715收藏
14万热度

鲜淮山煲鸡汤

715收藏
10.9万热度

淮山煲鸡汤

61收藏
9.4万热度

淮山煲鸡汤

58收藏
7.9万热度

蘑菇淮山煲鸡汤

15收藏
11.2万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱