椰香红薯糯米糍
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欣怡foresee
又到了吃红薯的季节，红薯营养价值高，同时又喜欢椰蓉的朋友们，赶紧自己动手尝试一下吧
时间: 10-30分钟
食材
红薯
300g
糯米粉
250g
牛奶
适量
红豆沙
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 准备好所需的原料 -
2. 红薯切片，易蒸熟
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3. 红薯放入锅中，隔水蒸熟
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4. 将红薯捣成红薯泥
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5. 向红薯泥中加入糯米粉，根据干湿程度加入适量牛奶，活成光滑的面团
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6. 将面团分成两半，搓成长条
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7. 将长条做成一个一个小剂子
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8. 将小剂子压平
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9. 裹入红豆馅
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10. 裹好红豆馅的小剂子
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11. 在蒸锅上垫上一层龙布，避免粘连，摆上裹好馅料的小剂子
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12. 水开后开始蒸，大概五六分钟左右，蒸熟
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13. 椰蓉放入碗中铺上厚厚一层，将蒸熟的糯米团放入椰蓉中滚上一层
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14. 滚好椰蓉，摆放装盘，开吃
小贴士
1. 糯米比较粘，裹馅时手上稍微沾点水
2. 摆放小剂子到锅中，每个之间把握一定空隙，避免蒸熟粘连在一起
2. 摆放小剂子到锅中，每个之间把握一定空隙，避免蒸熟粘连在一起
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