您的位置: 首页>菜谱分类>椰香奶皇糯米糍
椰香奶皇糯米糍
9.2万热度
192收藏
翟笑迎暖风
我家小伙子大爱奶皇,无论月饼还是别的茶点,必定要选择做奶皇馅。这款糯米糍做好后小伙子一个没留下,全要给带走,我也不好切开拍拍馅料,免得落个单数。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
150g
白糖
50g
玉米淀粉
40g
牛奶
250ml
葵花仁油
25ml
椰粉
32g
葵花仁油
28g
白糖
50g
全蛋液
80g
椰粉
25g
玉米淀粉
20g
步骤
  • 1. 准备好食材。(主料为皮料和装饰用椰粉,辅料为奶皇馅) 糯米粉、白糖、椰粉、玉米淀粉、牛奶、葵花仁油混合拌匀;全蛋液、白糖、葵花仁油、椰粉、玉米淀粉混合成奶糊。
  • 2. 奶皇糊入开水锅中隔水蒸熟,中途需要搅拌数次。
  • 3. 蒸熟的奶皇拌均匀,晾凉备用。
  • 4. 糯米粉糊隔开水蒸。
  • 5. 中途需要搅拌数次。
  • 6. 蒸熟的糯米团晾凉后冷藏1小时。
  • 7. 奶皇馅和糯米团分成若干小剂子。
  • 8. 取一份糯米团捏成片状,放入一份奶皇馅。
  • 9. 均匀包裹好不露馅。
  • 10. 椰粉倒入碗中。
  • 11. 将奶皇糯米糍均匀裹满椰粉。
小贴士
1、没有椰粉可以不用。
2、隔水蒸蛋糊和糯米糊一定要搅拌,避免生熟不一。
3、糯米团冷藏后比较好操作,吃起来口感也很Q。
这道菜的其他做法

椰香双薯糯米糍

166收藏
7.1万热度

椰香芒果糯米糍

125收藏
6.4万热度

椰香芒果糯米糍

99收藏
7.1万热度

椰香南瓜糯米糍

155收藏
3.3万热度

椰香红薯糯米糍

848收藏
9.2万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度
相关菜谱