蔓越莓芸豆馅
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思潮prediction
芸豆是准备做馅的,可一直没做成,今天有空,全部把它做成馅,一小部分加了蔓越莓干,以后做点心就用它了。
时间: 30分钟-1小时
食材
白芸豆
250g
蔓越莓干
60g
油
10g
冰糖
50g
步骤
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1. 把芸豆泡发24小时,浸泡到完全胀发,没有褶皱
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2. 剥去外皮
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3. 放入锅中,放没过芸豆的凉水,煮开后改小火焖到酥烂
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4. 放入料理机打成泥
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5. 把芸豆泥放入锅中,中小火,放入冰糖
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6. 放入油,不停搅拌
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7. 搅拌到水分完全蒸发
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8. 蔓越莓切碎
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9. 放入芸豆中搅拌均匀即可
小贴士
浸泡芸豆的水要多放点,冰糖要碎碎的,比较容易融化。甜度根据自己喜欢。
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