蜜豆麦芬
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岫烟priority
麦芬，又名玛芬，妙芙，其实都是英式松饼(muffin)的音译。麦芬又因为制作简便，耗时短，美味可口而受到了不少人的欢迎。所以，月儿也要制作这款简单游美味的小蛋糕给家人做早餐，喜欢的朋友也可以试试呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
60g
低筋面粉
100g
糖粉
50g
全蛋液
50g
牛奶
35g
柠檬汁
9g
盐
1ml
蜜豆
适量
泡打粉可不加
1g
步骤
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1. 所有材料称重备用。 -
2. 将黄油软化，稍稍打发到黄油略发白。
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3. 加入糖粉，与黄油一起打到略微蓬松的状态。
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4. 分三次加入50g全蛋液，每次都要搅拌均匀。
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5. 加入牛奶与柠檬汁，不用搅拌。
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6. 筛入粉类材料。
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7. 用刮刀搅拌均匀。
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8. 放入适量蜜豆，搅拌均匀。
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9. 分别装入纸杯中，纸杯周围的蛋糕胚要擦拭干净（我今天就是偷懒没擦，蛋糕烤出后，边缘都有点黑乎乎的。大家也可以将面糊装入裱花袋，然后挤入纸杯中，这样比较简洁干净。）
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10. 烤箱预热185度，预热好后，放入烤盘烤焙30分钟。
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11. 蛋糕烤好了（我没拍集体照就是因为没把纸杯边缘擦干净，拍下来都不美，这两个我是换了新纸杯才那么干净，哈哈～）
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12. 怎么样，蛋糕看起来很不错吧，它真的很美味哦！
小贴士
1.黄油加入糖粉之后要打至蓬松，这会影响蛋糕的口感的。
2.装入纸杯时，一定不能偷懒，最好装入裱花袋再挤入纸杯中。
3.烤制中随时观察蛋糕情况，视自己的烤箱而决定时间和温度，我只是给的参考值。
2.装入纸杯时，一定不能偷懒，最好装入裱花袋再挤入纸杯中。
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