焦糖炼乳布丁
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沾僦苟揽托
最近真是太忙了，每天下班都回家都快8点了，之前看到这个月的作业是焦糖布丁，一直想做，上周就做好了，不过一直没有时间来发菜谱，今天终于有点时间了，赶紧把菜谱发上来，我做的这个没有放奶油，怕小朋友长胖，不过味道真是不错呢，很好吃的呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
糖
50g
牛奶
200g
炼乳
25g
淡奶
100g
香草
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 白糖加凉水混合放置煤气灶上加热，开始大火加热至出现大泡，然后转成小火，至颜色由白转褐，关火。迅速倒入开水。
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3. 焦糖液就准备好了
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4. 将牛奶，炼乳，奶油和香草一起放入锅中
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5. 烧到温热关火焖一会
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6. 将两个全蛋和一个蛋黄一起打散
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7. 接着将晾凉的奶倒入鸡蛋中和匀
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8. 过筛两次
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9. 放入碗中
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10. 水浴法，160度烤40-60分钟左右，盖上锡纸
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11. 最后烤好了
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12. 淋上少许蜂蜜即可
小贴士
表面盖上锡纸能够让布丁表面更细腻