木瓜酸奶布丁
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periodical大叔
木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一
时间: 1-2小时
食材
木瓜
100g
淡奶油
35g
酸奶
75g
吉利丁粉
5g
猕猴桃
适量
步骤
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1. 吉利丁粉先用冷水浸泡,再隔热融化备用
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2. 木瓜去皮去瓤后切块,放入料理机里
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3. 搅打成木瓜泥
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4. 淡奶油和酸奶混合后加入木瓜泥(忽略我用的容器,这是前面刚刚制作过蛋糕用的奶油)
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5. 将液体与木瓜泥搅拌均匀
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6. 然后加入融化的吉利丁液
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7. 充分搅拌均匀
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8. 将布丁液倒入模具中,然后放入冰箱冷藏直到凝固
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9. 取出已经凝固的布丁,上面放上猕猴桃片
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10. 再放入少许的芒果丁装饰即可。
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11. 美味爽滑的木瓜酸奶布丁就做好啦。
小贴士
水果可以根据时令或个人喜好更换;
吉利丁粉或吉利丁片都可以,视自己现有材料选择使用。
吉利丁粉或吉利丁片都可以,视自己现有材料选择使用。
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