葱香苏打饼干
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忌戮透蠢瘸
说到苏打饼干,就会想到学生时代,那时最喜欢吃的就是这个了。淡淡的香味,温和又平淡,却是足以让人回味很久。每每和同学一起去买饼干类的,我定要带一份葱香味的苏打饼干。它几乎是伴随着我的学生时代,所以于我而言,苏打饼干是带了一份关于校园的青涩而美好回忆。现在自己在家里动手做一份无添加的手工苏打饼干,也是很轻松的事情呢。不仅健康美味,心里窃窃的还会生出一份小小满足。时值春节,在喜庆而欢快的日子,在走亲访友的日子,就让这份小小苏打饼干为你带来一种别样的温情。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
150g
酵母
4g
淡奶油
40g
温水
15g
玉米油
30g
香葱碎
10g
小苏打
1g
盐
2g
步骤
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1. 用水把酵母化开,倒入淡奶中。
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2. 加入低筋面粉和小苏打拌匀。
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3. 倒入玉米油拌匀。
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4. 最后放入盐拌均匀后,捏成团。加入葱碎。
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5. 揉匀。盖保鲜膜醒发20分钟。
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6. 把面团擀开。
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7. 两端向中间折起,再擀开,如此操作三次,是为了增加成品的层次。
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8. 擀成四方形状。
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9. 均匀切割成小方块。
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10. 用叉子叉出均匀的小孔。
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11. 饼干四周可以用面包刀压出花边。
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12. 压好之后是这样子。
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13. 入预热好的烤箱,160度20分钟。
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14. 随时观察表面上色,避免颜色过深。
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15. 成品图
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16. 成品图
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17. 成品图
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18. 成品图
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19. 成品图
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20. 成品图
小贴士
1饼干压出花边步骤,不喜欢可以省略。
2也可以用其他形状饼干模具做出自己喜欢的形状。
2也可以用其他形状饼干模具做出自己喜欢的形状。
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