蔓越莓梅花饼
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冷血哥雁雪
这款蔓越莓梅花饼，饼干酥脆，里面放了蔓越莓，酸酸甜甜，好吃，糖也不多，好吃还不会胖。饼干简单易学，非常上手。适合初学烘焙的朋友们学做。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
白糖
15g
黄油
25g
牛奶
45g
蔓越莓
15g
全蛋液
15g
泡打粉
2g
盐
1g
全蛋液
适量（刷饼干表面）
步骤
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1. 准备所有材料。 -
2. 蔓越莓切成小粒。
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3. 低粉、泡打粉和盐混合过筛。
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4. 粉类里面加入白糖和室温软化的黄油。
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5. 用手搓至黄油和面粉成玉米颗粒状。
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6. 放入全蛋液和牛奶，轻揉成面团。
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7. 放入蔓越莓，和面团揉均。
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8. 面团用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片（面团可以放到冰箱冷藏一会，在做可以的，我着急，就省略了这一步）用梅花模具切出梅花状。
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9. 把饼干坯子放到烤盘里面（我用的是28×28不沾烤盘）。
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10. 表面刷上全蛋液。
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11. 放入提前预热好的烤箱200度上下火，中层烤15分钟左右。
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12. 烤好的饼干放到烤网上晾凉，装盒保存。
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13. 饼干酥脆，酸酸甜甜好吃！
小贴士
1.面团不要过度揉搓，以免面团起筋影响饼干酥脆和口感。
2.蔓越莓也可以换成自己爱吃的原材料哦。
3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。
2.蔓越莓也可以换成自己爱吃的原材料哦。
3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。
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