花生曲奇饼干
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水文时光恰如年
花生曲奇饼干
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
50g
花生酱
80g
白砂糖
50g
黄砂糖
50g
鸡蛋
35g
低筋面粉
120g
无铝泡打粉
5g
香草精
1/4茶勺
盐
少许
黑巧克力
适量
花生碎
适量
步骤
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1. 将室温软化的黄油、花生酱放入盆中 -
2. 加入一小撮盐以及白砂糖和黄砂糖（没有黄砂糖的可以全部使用白砂糖）
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3. 用打蛋器慢速搅打到融合
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4. 分几次加入蛋液，搅打到松发
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5. 加入香草精搅拌均匀
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6. 将面粉和无铝泡打粉一起过筛加入
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7. 用刮刀搅拌成团
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8. 将面团分成每个大约12g的小份，再整形成花生的形状
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9. 排入烤盘中，并留出足够距离。 注意 生坯整形要稍微细长一些，因为烘烤之后会膨胀，否则会变成胖花生哦~
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10. 用小刀刀背或叉子在饼干生坯表面划出格子状花纹
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11. 放入已经提前预热过的烤箱中，180℃烤15—20分钟，到自己喜欢的颜色即可
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12. 烤好的花生曲奇饼干放烤架晾凉
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13. 烘烤饼干的时候可以将烤过的花生仁切碎备用
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14. 黑巧克力隔水融化备用
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15. 将晾凉的花生曲奇饼干沾上巧克力
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16. 再撒少许花生碎，晾至凝固即可享用
小贴士
注意 饼干生坯整形时要稍微细长一些，因为烘烤之后会膨胀，否则烤好后会变成胖花生哦~
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