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玫瑰花杏仁曲奇饼
6.6万热度
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ltsawSo
玫瑰花杏仁曲奇饼,做法简单,烘焙新手别错过
时间: 1-2小时
食材
豆沙
500克
杏仁粉
50克
鸡蛋黄
1个
牛奶
30克
红曲粉
1克
步骤
  • 1. 所有的食材准备好
  • 2. 所有的工具准备好
  • 3. 白豆沙放入容器中
  • 4. 加入一个蛋黄,拌匀
  • 5. 将杏仁粉筛进去,拌匀至无干粉颗粒
  • 6. 将牛奶倒进去
  • 7. 拌至牛奶完全吸收
  • 8. 倒入红曲粉
  • 9. 充分搅拌均匀
  • 10. 将两个不同形状的表花嘴装入裱花袋,(圆嘴的可以少装点)
  • 11. 油纸上放一点豆沙
  • 12. 将有豆沙的一面放在裱花钉上,固定好
  • 13. 用圆形花嘴在纸片的中间挤上花心
  • 14. 再用玫瑰 花嘴沿着花心的边缘挤上三片玫瑰花片
  • 15. 按照顺序,将花片一片片裱好
  • 16. 全部做好,放在烤盘里
  • 17. 放紧预热好的烤箱里,130度烤50分钟后覆盖上锡纸,转180度烤6分钟,取出冷却
  • 18. 等待冷却的时候,我们可以整理装饰盒了,在心形的盒子里摆上些碧绿的青菜(青菜随意选择,注意选择叶片比较小的,零碎点的看起来更漂亮。)
  • 19. 将冷却的玫瑰花轻轻装进去即可
小贴士
1、白豆沙是网上买的成品,也可以用白芸豆自己做。
2、刚烤出来的饼干还有点软,不要碰它,等完全冷却后就可以随便摆放了。装入保鲜袋保存一周左右没有什么问题的。不过自己做的手工饼干尽量早点吃完。
3、网上买的豆沙比较甜,不用再加糖哦。
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