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黑芝麻饼干
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五月你来
黑芝麻营养丰富,各式的美味佳肴中都少不了它,老少皆宜,让人爱不释口,我喜欢在烘焙中加上它,口感更加香醇。黑芝麻曲奇饼干,芝麻控们绝对不可错过的一款饼干,做法非常简单,零基础也能轻松搞定。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
145克
蛋清
15克
黄油
90克
糖粉
30克
黑芝麻
30克
1克
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 将黄油进行室温软化后,加入糖粉。
  • 3. 打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。
  • 4. 倒入一半的蛋清,让蛋清与黄油充分打发。
  • 5. 倒入剩下的蛋清,打发至蓬松发白。
  • 6. 筛入低筋面粉。
  • 7. 翻拌均匀,无干粉即可。
  • 8. 倒入黑芝麻。
  • 9. 翻拌成团。
  • 10. 准备一张油纸,把饼干团放到油纸上,借助饼干模具进行整理,放入冰箱冷冻2小时。
  • 11. 将冷冻好的饼干团,切成0.7cm左右的厚片,放入烤盘中。
  • 12. 放入预热好的烤箱170度,18分钟表面金黄即可取出。
  • 13. 冷却后密封保存。
  • 14. 真的香得不得了。
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