火腿肠面包卷
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唐僧summary
做早餐，面包和火腿肠根搭配。不过高三的女儿早上用来吃早点的时间少的可怜，剥个火腿肠皮的功夫都挤不出来了，把火腿卷在面包里烤熟直接吃，太方便了！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250克
白糖
35克
牛奶
120克
酵母
4克
鸡蛋
1个
黄油
20克
火腿肠
8根
步骤
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1. 除黄油火腿肠外，所有食材混合 -
2. 搅拌均匀，连揉带摔至扩展阶段
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3. 加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出透明不破裂的手套膜。
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4. 团好，盖盖发酵
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5. 发酵至两倍大，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成
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6. 排气后分成八个大小相同的面团，盖盖饧十分钟。
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7. 取一面团，擀成长条形
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8. 放上火腿肠
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9. 卷起来
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10. 用刀把火腿肠切成段，但不要切断面皮。
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11. 把火腿肠的切面翻上来，依次卷起来
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12. 放烤盘里二次发酵
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13. 发酵至两倍大
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14. 烤箱预热180度15分钟即可。
小贴士
喜欢颜色红亮一些可以刷蛋液，我是没有刷，所以颜色浅一些。
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