肉松沙拉蛋糕卷
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Keeey丶
今天下雨，宅在家，试试做做肉松蛋糕卷，为下午茶做准备^O^
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
85g
鸡蛋
4个
玉米油
35g
牛奶
75g
白醋
适量
白砂糖
80g
沙拉酱
适量
肉松
适量
步骤
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1. 准备好低粉，牛奶，鸡蛋，玉米油，白糖，肉松，沙拉酱等 -
2. 蛋黄分离，蛋白中不可以掺入蛋黄，水等
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3. 蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。
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4. 筛入低粉
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5. 将蛋糊拌匀，没有颗粒物
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6. 白糖分三次加入蛋白中，打发接近硬泡状态
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7. 蛋白糊分两次和蛋黄糊拌匀，上下拌匀，不可打圈。拌匀后倒入模具中，用刮板刮平，并向下磕几下，振出气泡。
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8. 烤箱175度预热，上下火，中层，烤25分钟。才15分的时候已经发得很好了。因为各家烤箱不一样，如果不知烤熟没，可以用牙签扎一下，如果没有任何粘物，很干净，说明已烤好了。
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9. 倒扣在网架上，我没有垫油纸，用吹风机吹一会模具边沿，很快就会脱落。然后趁热涂满沙拉酱，撒上网松，一定再将肉松搅碎，我用的是条状形，没弄碎，后来切的时候有点难切。
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10. 卷成圆柱形用锡纸包紧
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11. 放入冰箱冷藏30分钟。30分钟后就可以享用了，喝口茶，吃一口蛋卷，生活如此美好！^O^
小贴士
无
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