水果奶油蛋糕
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没有南山南
朋友过生帮做的生日蛋糕，我最怕的就是做裱花了，实在是手残呀。朋友喜欢芒果和奥利奥，那就多摆点好啦。简单的戚风体，加水果奶油，上面切点芒果花，摆上奥利奥片，边上再放几颗巧克力豆，这样一看还不难看呢，最主要的是朋友非常满意！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
酸奶
80g
蛋糕粉
85g
淡奶油
400g
芒果
一个
白糖
70g
玉米油
40g
猕猴桃
一个
火龙果
半个
MINI奥利奥
一包
步骤
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1. 鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄与酸奶混合拌均匀 -
2. 再加入玉米油混合均匀
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3. 蛋糕粉过筛加入
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4. 混合均匀成细腻的蛋黄糊
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5. 蛋白分三次加入50G白糖打至硬性发泡
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6. 把打发的蛋白泡分三次与蛋黄糊混合拌均
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7. 拌好的蛋糕糊非常细腻
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8. 蛋糕糊倒入模具中
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9. 放提前预热的烤箱倒数二层，再160度烤40分钟
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10. 蛋糕烤好倒扣放凉后分三片，淡奶油加20G白糖打发
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11. 水果和奥利奥也装备好（芒果切小片卷成花状）
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12. 把蛋糕放转盘上，抹一层奶油，放上水果丁
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13. 依次做好三块蛋糕片
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14. 把蛋糕上面和周围抹奶油，边缘用裱花嘴挤花边
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15. 中间摆上芒果、奥利奥、巧克力豆，撒上椰蓉即可。
小贴士
蛋白要打发到位。
蛋糕放凉再脱模切片。
蛋糕放凉再脱模切片。