水果奶油蛋糕
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楷模
特别喜欢奶油蛋糕，只要我有时间，家人过生日必须为他们打造一个独一无二的蛋糕。现在正是芒果，草莓上市的季节，那就做一个水果奶油蛋糕，没有一滴色素也可以做成漂亮的蛋糕。水果蛋糕最好当天食用，到水果氧化了味道就没有那么好吃了。
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕
1个
淡奶油
400g
绵白糖
40g
芒果
1个
草莓
5个
糖珠
少许
薄荷叶
少许
步骤
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1. 戚风蛋糕用蛋糕分割器分成3片。 -
2. 400克淡奶油放入40克绵白糖打发至抹面状态。（留一小部分打发至裱花状态，然后装入裱花袋）
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3. 芒果去皮，一小部分切片，另一部分切丁。
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4. 放上一片蛋糕片，蛋糕上放上淡奶油抹平，然后放上芒果丁，用抹刀压平。
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5. 放上第二片蛋糕片。
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6. 再放上淡奶油抹平。
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7. 然后放上芒果丁，用抹刀压平。
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8. 再放上第三片蛋糕片。
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9. 在放上淡奶油继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。
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10. 全部抹平后把蛋糕移到蛋糕底拖上。
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11. 把蛋糕继续放在裱花台上，草莓洗净，一个草莓切六瓣，草莓瓣之间挤上裱上一朵花。
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12. 全部的草莓放好，花也裱好。
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13. 中间部分用芒果装饰，切片的芒果一片片放上去。
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14. 一朵芒果花就好了，薄荷叶点缀一下，放上几颗糖珠即可。
小贴士
抹面的淡奶油不需要打的太发，裱花的淡奶油要打的发一点。水果蛋糕建议当天食用，水果氧化了以免影响口感。