大理石戚风蛋糕
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fringe大力水手
大理石戚分蛋糕，成品很有惊艳的感觉。如交织着的流沙，没有固定的方向，却在万般变化中，呈现出一种独特的，无法复制的美。如云朵般轻盈的口感中，夹着丝丝可可的醇香，让人欲罢不能。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2颗
低筋面粉
35g
牛奶
30g
玉米油
30g
细砂糖
10+40g
可可粉
3g
热水
6g
无
无
步骤
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1. 分离出蛋黄，倒入牛奶，玉米油和10克糖拌匀。 -
2. 筛入低筋面粉拌匀。
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3. 蛋白中分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡。
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4. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
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5. 再倒回剩余的蛋白糊中翻拌均匀。
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6. 可可粉用热水搅拌至无干粉。
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7. 舀一勺蛋糕糊放入可可糊中拌匀。
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8. 将可可糊倒入原味蛋糕糊中翻拌两下。
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9. 倒入模具中，震去大泡
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10. 放入烤箱下层160°烤40分钟。
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11. 出炉后倒扣放凉，脱模即可。
小贴士
1.可可蛋糕糊倒入原味蛋糕糊中后，稍微拌两下即可，拌多了，纹路就没了，成可可色了。
2.可可粉可以换成抹茶，红曲粉等自己喜欢的颜色和口味。
2.可可粉可以换成抹茶，红曲粉等自己喜欢的颜色和口味。
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