黄桃慕斯
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酵矩浩谏挛
春节买了一瓶黄桃罐头做蛋糕夹馅，剩下的做了这款黄桃慕斯，成品非常漂亮。
时间: 30分钟-1小时
食材
奥利奥饼干
80g
黄油
40g
淡奶油
150g
黄桃
250g
白糖
40g
鱼胶粉
20g
牛奶
65ml
无
无
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 奥利奥饼干去掉夹心，装进塑料袋，用擀面杖碾碎。
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3. 黄油加热融化。
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4. 将奥利奥饼干与黄油搅拌均匀。
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5. 六寸慕斯模具用锡纸包好，将混合好的饼干黄油放入压实，放冰箱冷藏30分钟。
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6. 将黄桃加牛奶用果汁机打成黄桃酱。
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7. 鱼胶粉15克加牛奶搅拌融化。
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8. 将融化的鱼胶粉与200克黄桃酱搅拌均匀。
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9. 淡奶油加白糖打发至奶油有纹路。
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10. 将打发好的淡奶油与黄桃酱搅拌均匀倒入模具，放冰箱冷藏3个小时。
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11. 5克鱼胶粉用少许温水融化，与50克黄桃酱混合倒入模具做成镜面，冰箱冷藏。
小贴士
1、奥利奥饼干去掉夹心。2、黄桃留50克做镜面。
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