巧克力曲奇
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茆晗日翻
“人生就像巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。”第一次做巧克力曲奇，还算满意，生活就是这样子，只要用心去做，它总会给你一个灿烂的微笑。咖啡杯装了奶茶，巧克力恋上了曲奇……苦中带甜，香甜不腻。食材：黑巧克力40克、低粉170克、淡奶油80克、黄油100克，糖粉65克、蛋液16克、可可粉15克、辅料：食盐2克
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
170g
黑巧克力
40g
淡奶油
80g
黄油
100g
糖粉
65g
蛋液
16g
可可粉
15g
盐
2g
步骤
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1. 巧克力掰小块，加入淡奶油中。 -
2. 隔水加热搅拌至融化，保温待用。
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3. 黄油软化后加入糖粉，盐，稍拌匀后打发。
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4. 分次加入打蛋液打匀。
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5. 分2至3次加入步骤1的巧克力奶油。
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6. 加入后打匀。
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7. 可可粉和低粉过筛，加入。
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8. 选好自己喜欢的花嘴，装入裱花袋中。
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9. 挤入烤盘中。
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10. 烤箱预热，170度18分钟。
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11. 烤制时间与温度以自家烤箱为准。成品可以撒上一些糖粉，更香甜。
小贴士
1、黄油软化程度，以手指压一下有小窝即可，加入糖粉用打蛋器拌匀再启动打蛋器打发。
2、烤制温度与时间以自家烤箱为准。
3、凉后密封保存。
2、烤制温度与时间以自家烤箱为准。
3、凉后密封保存。