巧克力曲奇
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squeeze小樱
曲奇有著奶油浓郁的香气,那酥松的口感会让人上癮,加入喜爱的可可粉,就是巧克力曲奇,再用自己喜爱的裱花嘴挤出花纹,不会过份甜腻的巧克力曲奇,很适合追剧的点心.
食材
黄油
160g
细砂糖
80g
牛奶
30ml
蛋黄
1个
低筋面粉
200g
盐
2g
可可粉
20g
杏仁粉
40g
步骤
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1. 準备材料,黄油先软化 -
2. 牛奶加入蛋黄,搅拌匀
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3. 黄油和细砂糖放进打蛋盆里
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4. 用料理棒搅打
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5. 搅打至膨松状
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6. 分2~3次加入蛋黄牛奶
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7. 继续搅打匀
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8. 分2次加入过筛的低筋面粉和可可粉,用刮刀拌匀
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9. 加入杏仁粉
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10. 搅拌匀至无粉状
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11. 把面糊放进裱花袋里
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12. 挤出大小匀等的面糊(裱花嘴随自己喜爱)
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13. 放进已预热的烤箱,175度,中下层,烤15分
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14. 出炉后,放至网架上晾凉即可
小贴士
1.烤箱温度时间,依自家的去调整
2.此份量约62块
2.此份量约62块