红酒苹果巧克力蛋糕
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缠绕monopoly
把红酒炖苹果嵌入在巧克力蛋糕里,味道丰富的红酒苹果和浓郁湿润的巧克力蛋糕搭配一起,很对味也好吃,很优雅又有口感的一道下午甜点.
时间: 1-2小时
食材
红酒苹果
5片
黑巧克力
125g
黄油
90g
红糖
100g
橙汁
30ml
鸡蛋
3个
低筋面粉
75g
泡打粉
2g
糖粉
适量
步骤
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1. 準备材料,黄油先软化,黑巧克力切碎 -
2. 黑巧克力隔水加热融化
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3. 黑巧克力晾凉备用
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4. 把蛋白和蛋黄分开
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5. 黄油和红糖放进打蛋盆里
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6. 用料理棒搅打匀至乳霜状
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7. 加入巧克力
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8. 继续搅打匀
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9. 加入橙汁,搅打匀
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10. 分3次加入蛋黄,搅打匀
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11. 加入过筛的低筋面粉和泡打粉
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12. 拌匀至无粉状
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13. 蛋白用料理棒搅打
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14. 搅打至湿性发泡
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15. 分2次加入蛋白霜在面糊里,拌匀
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16. 搅拌均匀
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17. 把2/3面糊装进6寸模具里
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18. 放入红酒苹果
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19. 再把余下面糊倒入,表面抹平
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20. 放进已预热的烤箱,180度,中下层,烤60分
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21. 出炉后晾凉
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22. 在撒上糖粉即可
小贴士
1.烤箱温度时间,依自家的去调整
2.红酒炖苹果的做法,请看另外发表的菜谱
2.红酒炖苹果的做法,请看另外发表的菜谱
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