咕咕霍夫
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猎豹balcony
它的原文和中文名字都非常丰富多彩:kugelhopf,kugelhupf,kougelhopf,kougelhupf,gugelhopf,gugelhupf,suglhopf,suglhupf,咕咕霍夫,古格霍夫,谷谷霍夫,无论哪个都是指这种形状特别,浓郁得像蛋糕,含有很多果干的中空面包。
时间: 10-30分钟
食材
高筋粉
200克
黄油
25克
鸡蛋
1个
砂糖
30克
牛奶
95毫升
酵母
3克
盐
1克
葡萄干
适量
杏仁
适量
朗姆酒
适量
步骤
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1. 准备好原材料
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2. 咕咕霍夫模具撒上杏仁
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3. 面包机后油法揉面,撒上朗姆酒泡过的葡萄干和杏仁碎,揉好后发酵10-15分钟
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4. 排气后放入模具进行二次发酵
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5. 烤箱预热180度,烤25分钟
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6. 烤好的蛋糕倒扣脱模
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7. 放凉后即可食用
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二级发酵可以利用烤箱热水法
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