咕咕霍夫
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小珍珠intonation
这是一款可蛋糕、可面包的美食,关于它的出处很有争议,说法不一,但不管怎样,拥有足量干果的咕咕霍夫,依然受到人们对它的喜爱,特别是在德国和法国的阿尔萨斯地区,在圣诞节的时候,一定少不了咕咕霍夫。正宗的咕咕霍夫无论配料还是做法都相对麻烦一些,今天做一个改良的简洁版的咕咕霍夫,红色的蔓越莓和开心果的加入,丰富了口感。
食材
高筋面粉
125g
白糖
25g
吉士粉
4g
酵母
3g
全蛋
54g
精盐
1g
色拉油
15g
开心果
20g
蔓越莓
20g
葡萄干
20g
步骤
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1. 准备所需食材
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2. 将酵母和油以外的原料全部投放在面包机内搅拌
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3. 材料充分融合之后加入酵母和色拉油
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4. 当色拉油与面团搅拌均匀之后,加入果干
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5. 把和好的面团取出排气后,放入Chefmade学厨咕咕霍夫模具中,入烤箱饧发
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6. 把充分饧发的面团放入烤箱烘烤180°、烤20分钟
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1、里面的干果可以放任意喜欢的
2、酵母和色拉油要后放入
2、酵母和色拉油要后放入
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