香菜肉馅包子
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南薇孤秋
我们爱亲亲很爱吃香菜，包子的馅也特别喜欢香菜肉馅的~~
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
酵母
5g
香菜
适量
五花肉
适量
水
适量
步骤
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1. 五花肉一块。 -
2. 切丝再切丁。
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3. 切末成肉馅，入料酒、盐、少许生抽等调味。
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4. 香菜洗净。
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5. 切成小段，再切碎。
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6. 香菜碎和肉馅拌在一起成香菜肉馅，备用。
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7. 面粉拌入酵母，酌情添加水揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵。
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8. 发到大概原来面团的2倍大。
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9. 取出排气后，揉成长条，切割成小面团。 取个小面团，用擀面杖擀开。
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10. 包入适量的香菜肉馅。
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11. 揪起面片的边捏褶子，包上包子。
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12. 蒸架上刷油，排上包好的包子，再醒约半小时。
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13. 上汽后，转中火蒸约20分钟，关火焖约三五分钟。 香喷喷的包子出锅罗~~
小贴士
包子包好后，放在蒸锅内再醒约半小时，才更松软好吃。