萝卜鸡蛋素包
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兑投俺缴姓
好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
白萝卜
300g
鸡蛋
3个
芝麻油
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 发酵粉用温水化开，放面粉里和成光滑的面团，静置发酵 -
2. 现在备馅，萝卜，鸡蛋，葱。萝卜是本地这种大圆头呢
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3. 萝卜擦成丝
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4. 起锅烧水，水开后把萝卜丝下锅焯熟捞出
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5. 捞出之后，用力挤干萝卜的水份
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6. 鸡蛋在锅里炒熟备用
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7. 鸡蛋，萝卜丝，葱花放大碗里，加入生抽，胡椒粉，芝麻油，盐
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8. 拌匀
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9. 面团发酵到两倍大
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10. 排气，揉长
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11. 揪成大小差不多的剂子，学着用手揪剂子呢。还算均匀吧
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12. 擀成皮包上馅
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13. 包好之后放笼屉里
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14. 蒸锅烧水，水开后把包子放锅里，设置时间15分钟即可
小贴士
1，揪剂子也可以用刀切。
2，萝卜焯水之后一定要把水挤干，不然水份多不好包了。
3，蒸好之后，不揭盖，关火等三四分钟再掀盖，以防塌陷。
4，馅里加点芝麻油会更香，而且馅更滑爽。
2，萝卜焯水之后一定要把水挤干，不然水份多不好包了。
3，蒸好之后，不揭盖，关火等三四分钟再掀盖，以防塌陷。
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