扁豆馅包子
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梁怜蕊故
皮薄馅大
时间: 30分钟-1小时
食材
扁豆
500g
瘦肉馅
250g
自发粉
500g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 扁豆洗净 -
2. 用水焯过捞出备用
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3. 瘦肉馅
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4. 在肉馅中加入一个鸡蛋，适量的葱末姜末，少许食盐，打匀
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5. 加入剁碎的扁豆，打匀
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6. 将面和好后，放在有太阳的地方，醒30分钟左右
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7. 面发好后，在面板上放上散粉，揉成面团
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8. 切成一个个小块
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9. 按平
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10. 擀成薄片
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11. 放入打好的扁豆馅
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12. 捏折，成型
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13. 放在蒸锅里
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14. 蒸的时间大概需要25分钟，即可出锅
小贴士
想要肉馅更香，可以放点香油在肉馅里。