萝卜肉馅大包子
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丧气capability
好吃
时间: 1-2小时
食材
猪肉末
150g
胡萝卜
50g
盐
1/4小勺
生抽
1大勺
蚝油
1小勺
胡椒粉
适量
料酒
1小勺
鸡蛋
30g
中筋面粉
280g
水
140g
酵母
3g
步骤
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1. 猪肉切碎。 -
2. 加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油拌匀，最后加入鸡蛋拌上劲。
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3. 面粉加入水，酵母揉成团，放温暖处发到两倍大，约1个小时。
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4. 这是发好的面团。
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5. 胡萝卜用料理机打碎。
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6. 加入肉馅中拌匀。
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7. 将面团分成10份。
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8. 擀成圆片。
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9. 包入肉馅。
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10. 包好包子的形状放入铺了油纸的蒸笼再次发至两倍大，直接入冷水锅中大火蒸20分钟。
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11. 蒸好的包子等3分钟再揭盖，好吃的大肉包就好了，非常鲜哦！
小贴士
蒸好的包子等3分钟再开，这样包子皮不会皱。