玉米燕麦馒头卷
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穆雁云冬
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
200g
玉米面粉
50g
燕麦片
50g
酵母
3g
绵白糖
5g
温水
170g
步骤
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1. 燕麦片用料理机磨成粉， -
2. 将小麦面粉、玉米面、燕麦粉和绵白糖倒入面盆中，
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3. 用筷子搅拌均匀，
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4. 酵母用温水融解，
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5. 将酵母水倒入粉料中，搅拌成絮状，
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6. 然后揉成光滑面团，饧20分钟，
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7. 将饧后的面团，擀成长方形面片，
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8. 撒上一层面粉，
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9. 卷起，收口朝下，
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10. 切分成6段，
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11. 放入预热好的蒸锅中，二次饧发30分钟，
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12. 然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后出锅即可。
小贴士
二发前，蒸锅中加水，小火加热5分钟，再将馒头坯放入。