粗粮馒头
7.2万热度
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剩蛋老人羽
好吃
时间: 1-2小时
食材
豆渣
100g
面粉
500g
红豆沙
适量
糯米面
适量
大红枣
适量
发酵粉
少许
火腿
1个
步骤
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1. 酵粉用温水化开，放入豆渣， -
2. 倒入面粉，
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3. 水放多了，正好再加点玉米面，
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4. 就是这个，好像是玉米 糯米做的片片，煮了吃不好吃以后就蒸馒头用了。用粉碎机打成粉。
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5. 揉好，盆底撒点面粉，盖上盖放暖气上方发着，
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6. 一个小时后面发好了，
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7. 枣剔去核切丁，
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8. 从冰箱拿出红豆沙,自己手工做的，喜欢吃口感粗一点的，
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9. 火腿切长条，
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10. 用温水和好糯米面，
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11. 揉好面，揪成若干小剂子，按扁。糯米面团也揪小剂子，里面塞上几个红枣丁，
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12. 把糯米面团包在面饼里，收口做成馒头状，
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13. 这个是豆沙馅的，为了区分点上几个红豆，里面也放红枣了，
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14. 这个是早餐吃的，把面搓长条，
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15. 缠在火腿上即可，
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16. 饧半小时，蒸锅放水，大火开后放屉布，放馒头，两层，三样，
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17. 开锅20分钟转小火3分钟，关火，拾到篦子上，晾透， 再放冰箱冷藏。
小贴士
包的时候掿紧，里面别留缝隙 空气。